3 st citroner 
1.5 dl strösocker
50 g smör
1 msk maizena
2 st ägg
2 st äggulor

Tvätta tre citroner noga och torka. Koka upp citronsaft från två av citronerna samt rivet skal från alla tre, ihop med strösocker och smör. Sila sedan av vätskan.

Blanda ut maizena med saften från din tredje citron och rör ner detta i vätskan.

Vispa samman äggen och rör ner dem i vätskan, ställ tillbaka på spisen och sjud tills krämen tjocknar.

Häll över i en ren skål och låt citronkrämen svalna.

Ett riktigt kanonrecept som jag har tagit av Leila på recept.nu.